人生感悟

标题: 那年，我在希尔顿端盘子 [打印本页]

作者: tongzhuan365 时间: 2017-8-31 12:52
标题: 那年，我在希尔顿端盘子
　　20岁，是一个对什么都充满激情与新奇的年龄，对于我，也是一样。对学酒店管理的学生来说，能进入希尔顿万豪这样的世界十大连锁酒店品牌无疑是一件令人兴奋的事情，尽管实习生只会被分配在最基层的岗位，但是没有人能抗拒希尔顿的光环。

　　我选择了餐饮部门，被分配在酒店人气最旺的一间餐厅。我和许多人一样，刚开始认为，服务员应该是件不难的工作，点菜上菜买单收盘子擦桌子，无非这几件事情。可后来的经历让我发现自己大错特错，我低估了这份工作的难度，也高估了我自己的承受能力。

　　第一天工作，上早班，6点必须到岗，上好了4点30分的闹钟，我早早地就躺下了。然而奈何那天生物钟与平常不太一样，翻来覆去凌晨才睡着。第二天慌忙得起床赶去酒店，整个人狼狈不堪。到了酒店，换上衬衣，系上领带，穿上高跟鞋，开始第一天的工作。

　　7点开始是早餐供应时间，意味着6点到7点的那一个小时，我们要把餐厅近一百个桌子布置好，上面摆上奶酪盘，喝咖啡用的奶伴侣、糖、方巾，不同用途的咖啡杯、果汁杯，带我的师傅向我展示了一遍，我便开始一个人布置。照着师傅布置的大概样子，我布置了几桌，谁料经理巡视过来，见我摆的桌子，严厉呵斥道：“这是谁摆的？摆的什么东西！”我怯生生地走过去，丝毫不知道自己做错了什么。“你第一天来的吗？怎么摆成这个样子，没人教你吗？”我看了看自己摆的，依然不知道错在哪里。经理无奈地摆了摆头，说：“这里不是街头小餐馆，这些东西的摆法是有讲究的。”她边摆边跟我说：“比如杯子上的酒店标志要对着方巾的这一角，咖啡杯离盘子的距离大概是这么多……”她讲了许多条，我当时心里的第一反应是，布置桌子居然有这么多讲究。经理一副不满的样子走向带我的师傅，说：“你怎么教她的，连这个都做不好。”我不敢看经理的表情，埋着头一个桌一个桌地继续布置。

　　我不是一个抗打击能力很强的人，有很多次我是在挨完批评之后强忍着泪水继续给客人服务的。那是我第一次体会到学习相对于工作，幸福许多。

　　在日复一日的忙碌中，我开始思考，这是我今后想要从事的职业吗？这是我今后希望工作的环境吗？我一遍一遍地问自己。实践得出的答案是，不，这并不是我今后想要从事的职业，这并不是我今后希望工作的环境。

　　后来，我离开了希尔顿，成功换了专业，找到了自己真正感兴趣的工作。可我永远不会忘记我的希尔顿岁月，它是一段给我太多的日子，那是一个我洒过无数汗水和泪水的地方，毕竟它也曾承载过当时初涉社会的我的单纯与不谙世事，那是关于青春的回忆，更是关于迷茫与寻找。感谢那段岁月，在迷茫中给了我方向。

　　在进入希尔顿酒店前，“我”和所有人一样，认为做服务生并不难，但“我”实践后才发现希尔顿酒店事无巨细的严谨态度，远远超出了“我”的想象。但是这段经历在“我”今后的成长中起到了不可忽视的作用，磨炼了“我”的意志，指引了“我”的人生方向。

　　俄国作家列夫·托尔斯泰有句名言：选择你所喜欢的，爱你所选择的。虽然，“希尔顿酒店”的牌子对大部分人很有吸引力，但对“我”来说，它并不是最适合自己的。“我”选择离开它，是为了成为更好的自己。

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